하루에 4잔 정도 마시는 우리나라 직장인들, 그러나 커피는 ‘이 시간’을 피해야 한다는 주장이 제기되어 화제가 되고 있다.
커피와 심장의 상관 관계에 대해 연구 하고 있는 미 샌프란시스코 캘리포니아대 심장전문의 그레고리 마커스 교수는 월스트리트저널 등 인터뷰를 통해 “아침 첫 커피는 오전 9시 30분 이후가 좋다”라고 밝혔다.
우리 몸은 잠에서 깨면 스트레스 호르몬 중 하나인 ‘코르티솔’ 분비량이 늘어나는데, 아침에 일어났을 때 코르티솔 수치가 가장 높고 이 수치는 시간이 지나며 서서히 감소한다. 그런데 코르티솔 수치가 높은 아침에 커피를 마시게 되면 코르티솔 수치가 더 높아지면서 오히려 몸이 스트레스를 받게 된다는 것.
그레고리 교수에 따르면 “커피를 마시면 약 5분 뒤부터 각성 효과가 나타나고 약 15분에서 2시간 사이 최고조에 달한다. 때문에 하루 중 첫 커피는 오전 9시 30분에서 11시 사이에 먹는 것이 가장 좋다”라고 말했다.
그리고 우리 몸의 코르티솔 수치가 가장 크게 떨어지는 시간은 오전 9시 30분과 오후 1시라고 덧붙였다.
그러나 하루 첫 커피를 마시는 시간도 중요하지만, 마지막으로 먹는 시간도 신경써야 한다. 그레고리 교수에 따르면 커피는 잠자리에 들기 최소 6시간 전에는 마셔야 한다.
커피를 너무 늦게 마시면 카페인 각성 효과가 수면을 방해할 수 있다는 것이다. 미 식품의약국(FDA)에 따르면 카페인이 수면을 방해하는 효과는 카페인 섭취 후 4~6시간 뒤 완화되기 때문이다.
